BAKE(ベイク)はチーズタルトで有名なお店です。そのルーツは北海道札幌市にある老舗洋菓子店「きのとや」から来ているようです。
東京、仙台、大阪、京都、福岡と、日本各地に店舗拡大しております。また海外へも進出しており、韓国、香港、タイ、シンガポール…etc とワールドワイドな日本発祥のお店です。
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BAKE(ベイク)とは
2013年に誕生した株式会社BAKE。最初はオンラインのみの事業だったが、どんどん認知度を上げて、店舗オープンに至りました。
2014年2月に新宿ルミネエストに第1号店をオープン、同年に自由が丘に第2号店をオープンしています。この二年間で、約22店舗増やしています。しかもベイクでは「焼きたてチーズタルト」の専門店。”サクッ”としたクッキー生地は手間のかかる二度焼きをすることで実現し、また、美味しいムースには三種類のチーズが合わせられています。
店舗には常に行列が絶えない大人気のお店です^^
ホームページを見てみると、非常にスイーツに対してこだわりの強い会社なんだな、と思いました。
また、「2017年6月までに海外30店舗体制へ」と目標も掲げており、今後も大注目です！
BAKE(ベイク)イクスピアリ店へ
ディズニーランドの近く、イクスピアリには多くの商用施設が入っていて、多くの人で賑わっています。
場所
JR【舞浜駅】より、徒歩5分程度。
イクスピアリ、1Fザ・コートヤードにあります。スターバックスコーヒーの隣にあります。
お店の外観は、ガラス張りで大きく【BAKE】と書かれているので、見つけやすいです。
行列、待ち時間
土曜日に訪れました。時間は１６時ごろです。
待ち時間は１０分ほどでした。
自由が丘店、新宿店の情報を見ると、３〜４０分待ちは多くあるようなので、イクスピアリ店は、比較的早く購入することができます。
お値段
メニューは下記の通り。
- チーズタルト 216円/1個
- アイスクリーム 432円/1個
上記のみの販売です。チーズタルトは、一つ一つ丁寧に手作りされているため、数量が少ないそうで、ひとり最大12個までです。お気をつけください。
BAKE(ベイク)お店の様子
このお店には食事スペースはなく、販売のみです。お店の近くにはベンチが多くあるため、そちらで食べている方がいらっしゃいました。
ガラス越しにチーズタルトの作っているところを見ることができます。すごい量のタルト！とても良い匂いが漂い、すごく美味しそうです。
店員さんが、ひとつずつ丁寧に包んでくれます。
引用：BAKEホームページ
２つまでは紙袋です。
チーズタルトは非常に柔らかいので、持ち帰りの際はつぶしてしまわないように気をつけてください。
BAKE(ベイク)チーズタルトの食べ方
レジでは、「作りたてが一番美味しいので、できればすぐに召し上がってください^^」とのことでした。
でも持ち帰りたい方も多いと思います。食べ方は、人それぞれ工夫しても美味しそうですが、以下のような食べ方をお勧めしています。
- 常温
- 冷蔵庫で冷やす
- 冷凍庫で凍らせる
- トースターに入れて温める
賞味期限は買ってから四日間。なるべく早く食べた方が良さそうです。
実際に食べてみた
箱から取り出すと、柔らかくて形がすぐに崩れていまいそうでした。ふんわりしています。
BAKE(ベイク)のチーズタルト
引用：BAKE公式ツイッター
今回私が食べた方法は二種類
- 冷蔵で冷やす
- レンジで15秒/500W温め、トースターで2分温め
温める方は自己流で行ってみました。
どっちもうまい！！特に個人的には、温めた方が好きでした。冷やしたのとは違い、タルトの香ばしさ、サクサク感があり、外はサクサク、中はほんっとにフワッフワでした。
チーズの味も濃すぎず、口の中全体に広がる味は幸せの味（表現力なくすみません…）でした。
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チーズタルト ネットで頼んでみよう
お店に行くのは大変、、、という方、ベイクのチーズタルトではないですが、評価の高いタルトがネットでも販売されています。いかがでしょうか^-^。
最後に
若干高めですが、特別な日や、いつも頑張っている自分にご褒美とかなら満足すること間違いなしでしょう。
また、話題のスイーツなため、手土産にもってこい！だと思います。「これ！食べてみたかったんだー！」と食に敏感な女性などに特に喜ばれるはずです。前に食べてたとしても、喜んでくれるはず！
BAKEのチーズタルトは、ケーキを買うよりは安いですし、切らなくてもいいです。話のネタに話題のスイーツを買っていったら喜ばれるでしょう^^。
イクスピアリのオープンしたばかりのお店、グズマン イー ゴメズ の紹介も行っています。メキシカン料理が美味しいです。あわせて読んでいただけたら嬉しいです。
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本記事、最後までお読みいただきありがとうございます。
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